Prepara esta deliciosa gelatina de mosaico con café de capomo

Si no sabes que preparar para la cena de fin de año te traemos un rico postre hecho con semilla de capomo. Una rica y cremosa gelatina de mosaico con queso crema combinado con el sabor entre café y cacao de la semilla de capomo.

Es super fácil de preparar y tendrá un sabor espectacular que a todos les va a gustar.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de infusión de semilla de capomo
• 2 paquetes de queso crema
• 1 ½ lata de leche condensada
• 2 latas de leche evaporada
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• ½ taza de agua hirviendo
• 8 cucharadas de grenetina
• 1 taza de agua fría 

Preparación:

1. En 500 ml de agua caliente agregamos dos cucharadas de semilla de capomo (15g) y dejamos infusionar por 3-5min y colamos. Dejamos enfriar.
2. Hidratamos las ocho cucharadas de grenetina en una taza de agua fría y los dejamos reposa por 10 minutos.
3. Derretimos la grenetina en el microondas de 15 min en 15min, para evitar que se queme. Y agregamos la mitad a la mezcla de semilla de capomo.
4. Engrasamos  un refractario cuadrado con aceite vegetal, para evitar que se peque la gelatina y agregamos el café maya (semilla de capomo).
5. En una licuadora agregamos el queso crema, la leche evaporada, la esencia de vainilla y una lata de leche condensada. De igual manera le agregamos el resto de la grenetina con la licuadora encendida. 
6. Retiramos del refrigerador la gelatina y con un cuchillo caliente cortamos la gelatina en cubos.
7. En otro recipiente de tu preferencia agregaremos la mezcla de queso crema y refrigeramos, no olvides engrasar el recipiente antes de verter la mezcla.
8. Si lo quieres  para antes de la cena te recomendamos hacerlo con 5 horas de anticipación para que pueda cuajarse y estas listísimo para la cena.
9. Por ultimo desmolamos y servimos.